• 1 svinjska ribica
• 100 g kraške pancete
• 4 stroki česna
• 1 pekoč feferon
• 2 dcl dobrega domačega oljčnega olja
• sol
• poper
  
  

Iz oljčnega olja, nasekljanega česna in feferona pripravimo marinado...

• 350 g tankih špagetov
• 300 g vongol
• 1 strok česna
• petršilj
• 1 pekoč rdeč feferon
• olivno olje
  
  

V lonec nalijemo veliko vode, jo osolimo in pristavimo na ogenj. Ko zavre, stresemo vanjo...

• 4  čebule
• 3 kg rdeče paprike
• 3 rdeče ostre feferone (lahko tudi brez, če ne želimo pekočega ajvarja)
• 3 stroke česna
• 5 dcl gorčice
• 2,5 dcl kisa za vlaganje
• 2,5 dcl vode
• 2,5 dcl oljčnega...

• feferoni (vlagamo ločeno pekoče in nepekoče)
• mešanica kisa, vode, soli in sladkorja
• poper
• lovor
• česen
  
  

Mešanico kisa vedno pripravimo v razmerju:

• 1 dl kisa za vlaganje
• 3 dl vode
• 1 žlička...

• 1,5 kg svinjskih nogic in repkov ali svinjske glave
• jušna zelenjava
• 1 čebula
• 6 strokov česna
• 3 lovorovi listi
• nekaj zrn popra
• brinove jagode
• timijan
• majaron
• peteršilj
• 1 feferon
• 2 dl...