• piščančji zrezki
• gomasio (sezamovo sol) lahko navadno sol
• 100 g bele gladke moke
• 100 g krušnih drobtin ali sezama
• 1 do 2 jajci (odvisno od velikosti zrezkov in velikosti jajc)
• 1 do 2 žlici...

• 200 g grenke čokolade
• 250 g zmehčanega masla
• 100 g sladkorja , ščepec soli
• 1 žlička cimeta
• 6 jajc
• 100 g ostre moke
• 100 g mletih lešnikov
• 100 g grenkega čokoladnega preliva
• maščobo in...

• 4 telečji zrezki
• moka
• 2 jajci
• 150 g drobtin
• limona
• sol
• olje
  
  

Telečje zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Potolčemo jih z obeh strani ter začinimo s soljo. V globok krožnik...

• 300 g mletega piščanca
• 4 srednje velike rumene paprike
• curry začimbna mešanica (po okusu: pol čajne žličke v meso, druga polovica pa v omako)
• 1 žlica drobtin
• 1 jajce
• sol
• sladka...

• 300 g kratkozrnatega riža
• sol
• 100 g sir gavda
• 2 šalotki
• 1 strok česna
• 100g olupljenih kozic
• 1/2 šopka kopra
• 3 jajca
• drobtine
• 1 ščepec kajenskega popra
• olje za cvrtje
  
  

Riž skuhamo v...

• 4 piščančji zrezki
• sol
• poper
• 2 rezini ementalca
• 2 rezini kuhane šunke
• 1 jajce
• moka
• 50 g drobtin
• 3 jedilne žlice topljenega masla
• 1 neškropljena limona
• 2 jedilni žlici peteršilejvih...

• 700 g perutnine
• 1,25 l kostne juhe ali juhe iz koncentrata
• 40 g maščobe
• 30 g moke
• 30 g drobtin
• 120 g jušne zelenjave
• 50 g čebule
• 2 stroka česna
• zmlet poper
• lovorov list
• majron
• ...

Testo:

• 1 dl mlačne vode
• 1/2 dl toplega mleka
• 1 jajce
• 3 žlice olja
• 1/2 žličke sol
• 1/2 naribane limonine lupinice
• 30 dag moke

Nadev:

• 50 dag skute
• 1 kisla smetana
• 10 dag...

• 1 listnato testo
• 1/2 kg fig
• 6 žlic belih krušnih drobtin
• maslo
• 2 vanilijeva sladkorja
• sladkor
• cimet
• jajce
• 2 žlici kisle smetane
  
  

Listnato testo razvaljamo. Na maslu hitro popražimo...

• 4 srednje velike bučke
• sol
• bela moka
• 2 jajci
• drobtine
  
  

Bučke najprej operemo, osušimo, narežemo na približno tri mm debele kolobarje in posolimo. Pustimo jih približno 15 minut, da spustijo...

• listnato testo
• maslo
• 1/2 kg že očiščenih breskev
• 4 žlice sladkorja
• pol kg skute
• 1 jajce
• 2 vaniljeva sladkorja
• limonina lupina
• drobtine
  
  

V skledi zmešamo na koščke olupljene in narezane...

• 2 srednje veliki bučki
• 2 pesti sira
• 3 jajca
• pest drobtin
• vejica peteršilja
• česen
• sol 
• poper
• 15 dag pizza šunke
• parmezan

Bučke operemo in naribamo, nato pa jih skupaj z ostalimi...

• 400 g kuhane čičerike 
• 1 limona
• 1 majhen šopek peteršilja
• pol čebule
• 1 jajce
• 100 g krušnih drobtin
• 3 žlice olivnega olja
• sol
• poper
  
  

Čičeriko namakamo od 8 do 12 ur v zadostni količini...

• 1 kg sardel ali sardonov
• sol
• moka
• 1,5 dl olivnega olja
• na lističe narezana čebula
• 3 stroki nasekljanega česna
• 1 žlica drobtinic
• lovorov list
• vejica rožmarina
• petršilj
• limonina...

Orehov nadev:

• 400 g mletih orehov
• 2 žlici drobtin
• 200 g sladkorja
• 1/2  žličke mlete kave
• 120 g masla
• 2,5 dl vrelega mleka

kvašeno testo za potico:

• 600 g bele moke
• 1 žlička...

• 1,5 kg škampov
• 1dl olivnega olja
• 4 stroki sesekljanega česna
• 2 žlici drobno sesekljane čebule
• 2 dl belega vina
• 3 dl juhe iz kocke
• sol
• poper
• 400 g paradižnikove mezge
• 1 žlica drobtin
• ...

Mesne kroglice:

• 4 žlice olivnega olja
• 600 g mletega govejega mesa
• pol čebule
• 2 žlici krušnih drobtin
• 2 žlici mleka
• 1 jajce
• 2 žlici mlete paprike

Omaka:

• 1 čebula
• 3 stroki...

• 1 cvetača
• 75 g masla
• 75 g drobtin
• sol
  
  

V loncu pristavimo vodo za kuhanje cvetače, ki jo posolimo. Cvetao dobro operemo in položimo v slano vodo. Kuhamo jo okoli 20 minut oziroma dokler ni...

• 1 kg klapavic
• 5 jedilnih žlic oljčnega olja
• 5 strokov česna
• 3 žlice drobtnin
• šopek peteršilja
• 3 dl belega vina
• sol
  
  

Česen olupimo in drobno sesekljamo. Vejice peteršilja oplaknemo pod...

• 1 kg sardel
• olivno olje
• bela moka
• 2 jajci
• sol
• drobtine
• košček limone
  
  

Očiščene in oprane sardele razpremo in posušimo. Sledi postopek paniranja v moki, stepenem jajcu in drobtinah in...