fbpx

Črno vino

  • Goveji rep v rdečem vinu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 125 g slanine s kožo
    • 1 kg govejega repa
    • 1/2 šopka timjana
    • 1 lovorov list
    • sol
    • poper
    • 1 sveženj jušne zelenjave
    • 2 stroka česna
    • 500 ml rdečega vina
    • 2 jedilni žlici olja
    • 2 jedilni žlici...
  • Piščanec v vinu z vinjakom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 40 g slanine
    • 250 g čebule
    • 80 g masla
    • 500 ml rdečega vina
    • strok česna
    • sol
    • 1/2 lovorovega lista
    • 1 piščanec
    • 1 jedilna žlica moke
    • poper
    • 2 cl vinjaka


    Slanino narežemo na tanke rezine...

  • Srnin hrbet
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 srnin hrbet (okoli 2 kg)
    • sol
    • poper
    • 100 g masla
    • 250 ml rdečega vina
    • 200 ml divjačinske osnove
    • 50 g creme fraiche


    Pečico ogrejemo na 220 °C (ventilacijsko pečico na 200 °C). Srnin hrbet...

  • Sveža paradižnikova omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg paradižnika
    • 1 čili paprika
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 veliko korenje
    • 2 žlici oljčnega olja
    • 150 ml rdečega vina
    • sol
    • poper
    • šopek peteršilja
    • majhen šopek bazilike
    • 2 žlici naribanega...
  • Puranji ragu s korenčkom
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 250 g puranjih prsi
    • 2 korenčka
    • pol srednje velike čebule
    • moka
    • žlica refoška
    • žlička gorčice
    • 4 žlice smetane
    • sok pol limone
    • sol
    • poper
    • mleta paprika
    • peteršilj
    • curry
    • olje

    Meso...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 18. 9. 2019

Luna je sicer v krotkem biku, vendar zraven Urana, tako da čutimo neko električno napetost v zraku, pa tudi napetost hrbtenjače ter možganov. Danes...

Naključni recepti

Kakijeva krostata
Kakijeva krostata s skuto

Testo: 10 dag polnozrnate pirine moke 25 dag polbele moke 220 dag masla 70 g sladkorja v prahu 0,5 vrečke pecilnega praška 2 rumenjaka 2 žlici kisle...

Italijanska sirova pogača
Italijanska sirova pogača

 Testo: 350 g moke 2,5 dcl mlačne vode 0,5 dcl domačega oljčnega olja 1 suhi kvas žlička soli Nadev: 500 g skute 250 g sira stracchino 200 g ricotte 2...