fbpx

Čili


Pekoče omakice za prave gurmane in drugi pekoči užitki. Gorki chili

  • Testenine s česnom, z oljem in s čilijem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 400 g testenin (metuljčkov)
    • sol
    • 5 strokov česna
    • 1 šopek peteršilja
    • 1/2 svežega stroka rdečega čilija
    • 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
    • poper
    • 1 suh čili


    Po navodilih za uporabo skuhamo...

  • Piščančja bedrca s čilijem
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 1 ura
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Za marinado:

    • 1 strok česna
    • 1 šalotka
    • 1 rdeča čili paprika
    • par kapljic gorkega čilija
    • 3 žlice limoninega soka
    • 1 žlica olivnega olja
    • 1 žlica sojine omake
    • 1žlička na drobno narezanega...
  • Chili con carne
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 250 g rdečega fižola
    • 1,5 l mesne juhe
    • 1 čebula
    • strok česna
    • 2 jedilni žlici topljenega masla
    • 500 g mlete govedine
    • sol
    • poper
    • 1 čajna žlica čilija v prahu
    • 1 jedilna žlica sladke paprike v...
  • Vegetarjanski chilli
    Št. oseb: 6
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1 velik korenjček
    • 1 čebula
    • 3 stroki česna
    • 2 žlici olivnega olja
    • 2 kozervi belega fižola( po 400g)
    • 2 konzervi rdečega fižola
    • 400 g olupljenega pardižnika
    • ščepec čilija (ali par kaplijc...
  • Tortelini s papriko in česnom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 2 rdeči papriki
    • 1 zelena paprika
    • 1 mala rdeča čili paprika
    • 4 stroki česna
    • 1 šopek bazilike
    • 6 žlic olivnega olja
    • 500 g tortelinov polnjene s sirom
    • sol
    • 10 g parmezana

    Paprike in čili...

  • Pikantna paradižnikova omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 500 g pasiranega paradižnika
    • 3 stroki česna
    • 1 žlica oljčnega olja
    • 1 čebula
    • 2 čili papriki
    • sol
    • sladkor
    • 2 žlički kisa
    • bazilika


    Olupimo čebulo in česen, vse na drobno sesekljamo in podušimo...

  • Pikantno začinjen pečen krompir
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1,5 kg krompirja
    • 3 žlice olja
    • kajenski poper
    • 1/2 žličke čili začimbe
    • 1 žlička sladke paprike
    • 1/2 žličke mlete kumine
    • origano
    • sol
    • poper


    Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač premažemo z nekaj...

  • Pikantna pečena buča
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 buča (cca 1kg)
    • 1 žlička koriandrovih semen
    • 1žlička koromačevih semen
    • 2 žlički posušenega origana
    • 1 majhna žlička soli
    • 1 žlička mletega popra
    • 2 stroka česna
    • 1 posušen čili 
    • ...
  • Pita Gorki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Krhko testo:

    • 100g masla
    • 200g moke (navadni moki lahko za bolj zdrav učinek dodate tretjino pirine)
    • 1 jajce
    • za konico noža sode bikarbone
    • 2 žlici mrzle vode
    • ščepec soli


    Nadev:

    • piščančje...
  • Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 4 piščančje prsne koše brez kože in kosti (cca 80 dag)
    • 4 vejice bazilike
    • alu folija

     

    NADEV

    • 125 g polnomastnega mehkega sira s česnom in z dišavnicami
    • 2 žlici sesekljanih posušenih...
  • Sveža paradižnikova omaka
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg paradižnika
    • 1 čili paprika
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • 1 veliko korenje
    • 2 žlici oljčnega olja
    • 150 ml rdečega vina
    • sol
    • poper
    • šopek peteršilja
    • majhen šopek bazilike
    • 2 žlici naribanega...
  • Čili v prahu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 12 ur
    •  0,5 kg čilijev
    • 1 žlica sladke paprike v prahu
    • 4 velike čebule
    • 5 strokov česna
    • sol

    Za pripravo priporočamo uporabo rokavic. Čilije dobro umijemo, jih narežemo na koščke, dodamo vse ostale...

  • Bučna kremna juha z orehi in timijanom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 hokaido buča (lahko tudi muškatna)
    • 1 čebula
    • 1 glavica cvetače
    • 2 velika krompirja
    • maslo
    • sol
    • 1,5 l zelenjavne jušne osnove
    • orehi po okusu
    • čili
    • kisla smetana


    Sesekljano čebulo popražimo...

Danes ...

ASTRO-HRANA, nedelja, 29. 9. 2019

Kakšna gneča, vsi planeti v tehtnici! Le nekaj pobeglih konj se je razteplo po dirkališču in malo skalilo sliko miru. Nek navidezen ali zaresen mir...

Naključni recepti

Vloženi feferoni
Vloženi feferoni

feferoni (vlagamo ločeno pekoče in nepekoče) mešanica kisa, vode, soli in sladkorja poper lovor česen Mešanico kisa vedno pripravimo v razmerju: 1 dl...

Anitina poletna enolončnica
Anitina poletna enolončnica

2 srednje velika sladka krompirja 2 srednje velika korenja 1 rumena paprika pol bučke dve pesti violet fižola tri velike žlice narezanega pora pol...