fbpx

Česen

 

Česen je naraven antibiotik, značilnega vonja in pekočega okusa. Z močnim okusom obogati vsako jed.

  • Kisla bujta repa
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 1 kg kisle repe
    • 50 dag sveže svinjine
    • 15 dag prosene kaše
    • 3 žlice masti
    • 2 žlici moke
    • 3 do 4 stroke česna
    • 1 manjša čebula
    • sol


    Meso v enem kosu kuhamo skupaj z repo približno 45 minut. Nato...

  • Čevapčiči
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 500 g mlete govedine
    • 500 g mlete svinjine
    • 1 strok česna
    • 50 ml mlačne vode
    • sol
    • poper

     

    Meso položimo v srednje veliko skledo, v katero dodamo ostale sestavine. Vse skupaj dobro premešamo z...

  • Brodet
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 1kg mešanih rib

    Za brodet moramo imeti vsaj 3 vrste rib npr:

    1 škarpena ali druga vrsta čvrste ribe, 2-3 sipe ali kalamari, 10 škampov, ki dajo lepši okus

    • moka za pomokanje
    • 1,5dl olivnega...
  • Solata s hobotnico
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1 sveža hobotnica
    • 4 srednje veliki krompirji
    • 100 g izkoščičenih oliv (vloženih)
    • 8 velikih strokov česna
    • 2 srednje velika paradižnika
    • 1 limona
    • svež peteršilj
    • oljčno olje
    • 1 čebula
    • ...
  • Posebni polpeti
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 150-200 g mletega mešanega mesa
    • 2 žlici ovsenih kosmičev
    • 1/2 čebule
    • 1 žlica sezama
    • ščep kumine
    • ščep mletega česna
    • 1 jajce
    • sol

    Čebulo narežemo na drobne kose in jo popražimo na 1 žlici...

  • Rižota z mavrohi
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 300 g riža
    • 50 g mavrahov
    • 2 žlici olivnega olja
    • 1 čebula
    • 2 stroka česna
    • grah
    • 175 ml belega vina
    • 40 g masla
    • šopek svežega peteršilja
    • 50 g naribanega parmezana
    • sol
    • poper

    Očiščene mavrahe...

  • Pečen krompir s kumino
    Št. oseb: 2
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 20 minut
    • 3 veliki krompirji
    • košček svežega ingverja
    • 3 stroki česna
    • žlica paradižnikove mezge (v sezoni 2 zrela paradižnika)
    • žlica olja
    • žlička cele kumine
    • velika čebula
    • pol žličke kurkume
    • 2...
  • Ribe v marinadi ali primorski šavor
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 1 kg sardel ali sardonov
    • sol
    • moka
    • 1,5 dl olivnega olja
    • na lističe narezana čebula
    • 3 stroki nasekljanega česna
    • 1 žlica drobtinic
    • lovorov list
    • vejica rožmarina
    • petršilj
    • limonina...
  • Pire krompir iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 3 veliki krompirji
    • 3 žlice skute
    • 1 cm rezina masla
    • 2 jajci
    • sol
    • poper
    • mleti česen
    • muškatni orešček
    • nariban sir

    Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga skuhamo. Kuhanemu krompirju...

  • Rižev narastek z zelenjavo
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 1,5 žlice masla
    • 1 čebula
    • 250 g riža
    • 300 g na koščke narezane zmrznjene zelenjave
    • 3 stroki česna
    • sol
    • soper
    • začimbe po okusu (peteršilj, bazilika, drobnjak ipd)
    • 2 jajci
    • 200 ml sladke...
  • Škampi na buzaro
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 1,5 kg škampov
    • 1dl olivnega olja
    • 4 stroki sesekljanega česna
    • 2 žlici drobno sesekljane čebule
    • 2 dl belega vina
    • 3 dl juhe iz kocke
    • sol
    • poper
    • 400 g paradižnikove mezge
    • 1 žlica drobtin
    • ...
  • Polenta z zelenjavo iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 2 dl koruznega zdroba
    • 6 dl mleka
    • sol
    • 1 jajce
    • mleti česen
    • žlica naribanega sira


    Nadev:

    • 1 velika čebula
    • 1 manjša bučka
    • 1 korenje
    • slaba pest ribanega zelja
    • polovica pora


    Preliv:

    ...
  • Piščančje prsi, nadevane s česnom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 izkoščičene piščančje prsi s kožo
    • 8 strokov česna
    • šopek peteršilja
    • naribana lupina limone
    • sol
    • poper
    • olje
    • 250 ml piščančje jušne osnove


    Piščančje prsi operemo z mrzlo vodo in posušimo...

  • Španske mesne kroglice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut

    Mesne kroglice:

    • 4 žlice olivnega olja
    • 600 g mletega govejega mesa
    • pol čebule
    • 2 žlici krušnih drobtin
    • 2 žlici mleka
    • 1 jajce
    • 2 žlici mlete paprike

     

    Omaka:

    • 1 čebula
    • 3 stroki...
  • Omaka iz lisičk
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 200 g lisičk
    • 1 žlica olivnega olja
    • 50 g čebule
    • 2 stroka česna
    • curry
    • poper
    • sol
    • peteršilj

    Lisičke zrežemo na drobno, olupimo in sesekljamo (ločeno) čebulo in česen. V ponev zlijemo olje, ga...

  • Brstični ohrovt v solati
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 40 dag ohrovtovih brstičkov
    • olje
    • kis
    • sol
    • poper
    • zelen peteršilj
    • 2 stroka česna


    Brstičke očistimo, operemo in skuhamo v slanem kropu. Odcejene takoj pokapamo z oljem, nato jih okisamo in...

  • Gratinirane bučke
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 750 g bučk
    • 2 srednje veliki čebuli
    • 4 stroki česna
    • 1 dl smetane za kuhanje
    • 1 jajce
    • 100 g parmezana
    • žlička masla
    • peteršilj
    • majaron
    • bazilika
    • sol 
    • poper

    Čebulo narežemo na tanke...

  • Telečja obara
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 70 dag teletine
    • 50 dag jušne zelenjave (korenje, gomoljna zelena, peteršiljeva korenina, koleraba)
    • 2 čebuli
    • 3 stroki česna
    • 1 lovorjev list
    • 4 žlice olja
    • 4 vejice peteršilja
    • sol
    • poper

    ...
  • Irski golaž
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 400 g mesa za golaž
    • 2 mali čebuli
    • 3 stroki česna
    • 1,5 žlice moke
    • 10 cm dolg konec pora
    • 2 korenja
    • manjši kos zelene (gomolj)
    • 1 peteršilj (gomolj)
    • 1 dl prave kuhane kave brez usedline
    • 2 dl...
  • Pita Gorki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut

    Krhko testo:

    • 100g masla
    • 200g moke (navadni moki lahko za bolj zdrav učinek dodate tretjino pirine)
    • 1 jajce
    • za konico noža sode bikarbone
    • 2 žlici mrzle vode
    • ščepec soli


    Nadev:

    • piščančje...

Danes ...

ASTRO-HRANA, sreda, 13. 11. 2019

Luna v dvojčkih je občutljiva na prehladna in pljučna obolenja, zato uživajte hrano, ki vas poleg hranilnih vrednosti tudi ščiti in zdravi v tem...

Naključni recepti

Polnjene paprike s piščancem v curry omaki
Polnjene paprike s piščancem v curry omaki

300 g mletega piščanca 4 srednje velike rumene paprike curry začimbna mešanica (po okusu: pol čajne žličke v meso, druga polovica pa v omako) 1...

Domači čips

500 g krompirja 30 ml oljčnega olja sol Krompir olupimo in naribamo na približno dva milimetra široke rezine. V posodi ga zmešamo z oljčnim oljem in s...