fbpx

Česen

 

Česen je naraven antibiotik, značilnega vonja in pekočega okusa. Z močnim okusom obogati vsako jed.

  • Juha iz rdeče pese in buče
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 45 minut
    • 300 g očiščene, nakockane buče
    • 3 manjše rdeče pese
    • 1 drobna čebula
    • 2 žlici kokosovega olja
    • 1 l zelenjavne osnove
    • 2 stroka česna
    • drobnjak
    • sol
    • poper

    Čebulo čim bolj drobno narežemo. Česen...

  • Puranji trakci s papriko in paradižnikovo omako
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 1 ura in 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 600 g puranjih zrezkov
    • 2 stroka česna
    • 1 vejica rožmarina
    • 1 žlička sladke paprike
    • poper
    • sol
    • 3 žličke olivnega olja
    • 1 velika čebula
    • 1 rdeča paprika
    • 400 g lupljenega paradižnika
    • 1 žlica...
  • Anitina poletna enolončnica
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 2 srednje velika sladka krompirja
    • 2 srednje velika korenja
    • 1 rumena paprika
    • pol bučke
    • dve pesti violet fižola
    • tri velike žlice narezanega pora
    • pol pločevinke graha
    • pest ajdove kaše
    • pest...
  • Puranji zrezki v smetanovi omaki iz pečice
    Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 4 dl smetane za kuhanje
    • 1 dl vode
    • sol
    • kurkuma
    • paprika
    • česen
    • poper


    Zrezke potolčemo na obeh straneh in jih zložimo v pekač. V smetano vmešamo sol, kurkumo, papriko, česen...

  • Palačinke, polnjene z mletim mesom in bešamelom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut

    Palačinke:

    • 200 g mehke bele moke
    • 200 ml mleka
    • 200 ml mineralne vode
    • 2 jajci
    • 2 žlici olja
    • 1 žlička soli
    • olje za cvtrje

    Bešamel omaka:

    • 50 g masla
    • 50 g moke
    • 6 dcl mleka
    • 1 majhna žlička...
  • Pikantni svinjski kotleti
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 30 minut
    • 1 strok česna
    • 1 ščepec mlete kumine
    • 1 ščepec mletega koriandra
    • sol
    • poper
    • 4 svijnjski kotleti(180-200g)
    • 200 ml jušne osnove
    • 1 žlička limoninega soka
    • 2 kapljici soje

    Najprej olupimo česen...

  • Št. oseb: 3
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 350 g tankih špagetov
    • 300 g vongol
    • 1 strok česna
    • petršilj
    • 1 pekoč rdeč feferon
    • olivno olje

    V lonec nalijemo veliko vode, jo osolimo in pristavimo na ogenj. Ko zavre, stresemo vanjo...

  • Skutini kruhki brez moke z namazom iz rdeče pese
    Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut

    Za kruhke rabimo:

    • 125g posnete skute
    • 2 jajci
    • polovičko pecilnega praška
    • sol
    • poper
    • zelišča

    Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča...
  • Goveji rep v rdečem vinu
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 30 minut
    Kuhanje/Pečenje: 3 ure
    • 125 g slanine s kožo
    • 1 kg govejega repa
    • 1/2 šopka timjana
    • 1 lovorov list
    • sol
    • poper
    • 1 sveženj jušne zelenjave
    • 2 stroka česna
    • 500 ml rdečega vina
    • 2 jedilni žlici olja
    • 2 jedilni žlici...
  • Puranji zrezki v gobovi omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 20 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 500 g šampinjonov
    • 1 čebula
    • 5 strokov česna
    • 1 žlica moke
    • origano
    • sol
    • poper
    • 2 dcl sladke smetane za kuhanje

    Puranje zrezke posolimo in popramo ter jih na olju popečemo do...

  • Odojkovo stegno iz pečice
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 2 uri
    • 1 odojkovo stegno (okoli 2 kg)
    • sol
    • poper
    • 4 stroki česna
    • 3 jedilne žlice medu
    • 1 limona
    • 3 jedilne žlice topljenega masla


    Odojkovo stegno operemo, otremo in naribamo s soljo in poprom. Z...

  • Chili con carne
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura
    • 250 g rdečega fižola
    • 1,5 l mesne juhe
    • 1 čebula
    • strok česna
    • 2 jedilni žlici topljenega masla
    • 500 g mlete govedine
    • sol
    • poper
    • 1 čajna žlica čilija v prahu
    • 1 jedilna žlica sladke paprike v...
  • Piščanec v vinu z vinjakom
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 20 minut
    Kuhanje/Pečenje: 40 minut
    • 40 g slanine
    • 250 g čebule
    • 80 g masla
    • 500 ml rdečega vina
    • strok česna
    • sol
    • 1/2 lovorovega lista
    • 1 piščanec
    • 1 jedilna žlica moke
    • poper
    • 2 cl vinjaka


    Slanino narežemo na tanke rezine...

  • Ljubljanska obara
    Št. oseb: 4
    Težavnost: srednje
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 50 minut
    • 700 g perutnine
    • 1,25 l kostne juhe ali juhe iz koncentrata
    • 40 g maščobe
    • 30 g moke
    • 30 g drobtin
    • 120 g jušne zelenjave
    • 50 g čebule
    • 2 stroka česna
    • zmlet poper
    • lovorov list
    • majron
    • ...
  • Ombolo s popečenimi šparglji in paradižniki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 15 minut
    • 4 kosi svinjske ribice
    • olivno olje
    • česen
    • sol
    • poper
    • peteršilj

    Na olivnem olju pri visoki temperaturi z obeh strani na hitro (okoli 45 sekund na vsaki strani) popečemo zrezke.

    Nato meso...

  • Puranji zrezek v kremasti česnovi omaki
    Št. oseb: 4
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 10 minut
    • 4 puranji zrezki
    • 2 česnova stroka
    • 250 ml smetane za kuhanje
    • 1,5 dl riževega mleka
    • sol
    • peteršilj
    • 1 žlica moke


    Puranje zrezke operemo in jih s papirnato brisačo obrišemo do suhega.  Narahlo...

  • Št. oseb: 2
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 1 ura in 50 minut
    • 4 srednje veliki zrezki
    • 2 čebuli
    • 5 strokov česna
    • poper v zrnju
    • gorčica
    • 2 žlici gorčičnih zrn
    • lovorjev list
    • domača vegeta (nadomesti jo lahko sol)
    • poper mleti
    • majaron

    Svinjske zrezke...

  • Št. oseb: 1
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 5 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1 večja piščančja prsa
    • 5 piščančjih jetrc
    • 2 srednje veliki čebuli
    • 20 dag pečene slanine
    • 4 stroke česna
    • 1 dl olja
    • 70 dag mešanih gob
    • 4 večje jurčke
    • 4 kisle kumarice
    • 3 rdeče pečene...
  • Fuži s klapavicami
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 10 minut
    Kuhanje/Pečenje: 25 minut
    • 1 kg klapavic
    • 500 g fužov
    • 1 lovorov list
    • 6 žlic olivnega olja
    • česen 
    • 3 žlice drobtin
    • 5 žlic paradižnikove mezge
    • drobno nasekljan peteršilj
    • 1,5 dl belega vina
    • sol
    • poper

    Školjke očistimo...

  • Domača vegeta
    Št. oseb: 8
    Težavnost: enostavno
    Priprava: 15 minut
    Kuhanje/Pečenje: 0 minut
    • 1,5 kg korenja (lahko raznih barv)
    • 2 korena peteršilja
    • šop listov peteršilja
    • 2 pora
    • 1 steblo zelene
    • 3 čebule
    • 1 glavica česna
    • par cvetov brokolija
    • poper v zrnu ali mleti
    • 30 dag soli na...

Danes ...

ASTRO-HRANA, nedelja, 15. 9. 2019

Danes bomo kljubovali sistemu in ta bo zmagal, tako kot pojejo razvpiti Sex Pistols. Agresivne in kljubovalne energije lahko pridno uporabimo med...

Naključni recepti

Orehove rezine z rumenjakovo kremo
Orehove rezine z rumenjakovo kremo

Krema: 5 rumenjakov 200 g sladkorja v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja Testo: 280 g masla, ki smo ga imeli nekaj časa na sobni temperaturi 200 g...

Smoothie iz jagod in borovnic
Smoothie iz jagod in borovnic

250 g borovnic 250 g jagod 1 banana 500 ml riževega napitka 4 kocke ledu Borovnice in jagode operemo, slednje po potrebi narežemo na manjše kose....