Testo: 250 g mehke bele moke 30 g sladkorja 40 g masti 2 rumenjaka 50 ml marsale ali suhega belega vina 10 ml kisa ščepec soli lupinica ene neškropljene pomaranče ali limone 1 žlička cimeta v prahu 1 čajna žlička grenkega kakava olje za cvrtje Krema: 1 kg…

250 g divjih špargljev 6 jajc 0,5 dcl dobrega oljčnega olja sol poper Špargljem odlomimo lesene dele (prihranimo jih za juho) in jih nalomimo na dva centimetra dolge palčke. Vršičke damo posebej. V široki ponvi segrejemo oljčno olje in, na ne prevročega, damo…